越境会福岡支部 交流会&プチセミナー！ Presented by DEAN&DELUCA 福岡

越境会福岡支部 オリジナルの交流会&プチセミナー❗️


越境会福岡支部として、地場の起業家様や事業主様、また海外ビジネスや海外進出を考えておられる方…

起業を志す方、また何か一歩踏み出そうとしている方との交流と繋がりを深めることを目的としたイベントです。


越境会を何となく知ってる方、越境会セミナーにご参加いただいたことがある方、または、まだ越境会の存在すら知らない方…


皆様振るってご参加下さい❗️


石田和靖氏の「越境せよ！」スピリットのもと活動している私達、越境会福岡支部と皆様とのよりリアルな繋がりと繋がりのシェアをしたいと思っております。

また、今後の越境会福岡支部としての活動内容等もお伝えしたいと考えております。


また、今回のイベントは

ソラリアプラザ地下2F
DEAN&DELUCA 福岡 総支配人
細川 孝義氏
http://www.deandeluca.co.jp/storelocations/market/fukuoka/index_new.shtml

による、全面バックアップで開催できることになりました。


DEAN&DELUCA 福岡 総支配人
細川 孝義氏によるプチセミナーも予定しております。


細川氏は、海外での飲食事業、海外ビジネスの展開等、様々なご経験とノウハウをお持ちです。


昨年、2015年にソラリアプラザのDEAN&DELUCA福岡の立ち上げの際、福岡へ。


海外でのビジネス展開のお話や、事業マネジメント、ブランディング展開等…

講師：細川孝義氏　　

◆料理人としての日本での実績をもとに、
中・外食コンサルタント・外食経営者として活躍。
特に中華圏を得意分野とする
コンサルタント。中華圏で唯一の大成功、
日本式ラーメンチェーン味千ラーメン
ＩＰＯが大きな転機となる。

◇２０１４年より、日本のコンサルタント窓口・代理人

（株）ＩＰＯ・Ｍ＆Ａコンサルタントグループと契約。

■２００5年
上海味千Daisy会長と出逢いヘッドハントのオファーを受け上海へ渡航。
上海味千社員としては計3年。中華圏で唯一大成功している日本式ラーメンチェーン上海味千IPO（株式上場）　
味千ホールディングス潘慰会長（英名：Daisy Poon 香港人女性)
Daisy（味千HD世界味千HQ）会長は2012~13年Chinaフォーブスで女性社長資産世界一。
これは日系外食経営者一位の意味でもあり、
現在、日本以外の味千を傘下に上海味千HQ中国大陸150都市世界20各国以上にラーメン文化を発信し続ける唯一の大成功日系ラーメンチェーンとしてブランドを確立しており現在でも中国国内外を問わず精力的に世界展開。在籍時及び顧問としての実績が大きな強みとなる。

■中国味千ホールディングスの実績を活かして
中・外食企画ディレクター業務。業態開発コンセプトプランナー＆プロデューサー業務等の中・外食コンサルタントへ転身。

■２０１１年～２０１２年までは、中国味千ホールディング
の顧問として残り、自社業態開発などの業務を継続。

■２０１１年、中・外食企画ディレクター業務。業態開発コンセプトプランナー
　プロデューサー業務等の中・外食コンサルタントへ転身後、飲食店経営にも乗り出す。

■台湾人ネットワークに強味あり（顧問先台湾企業多数）
■台湾人ネットワークを生かし、台湾人パートナーとの共同経営に乗り出す。　　
■当時上海で馴染みのなかったベーカリーカフェを石門店その後、紹興路に2店舗オープンさせ浦東にイタリアンをオープン。
　上海万博前OEM需要増加に備え、OEM自社パン工場を上海郊外に構える。
　万博景気に乗り約半年で約3千万近い利益を生み出しベーカリカフェをパートナーの祖国、台湾にて3号店オープン。

　当時、月商は日本円で店舗、加工場併せ総額2千万円規模迄成長を達成。
　万博前から台湾パートナーと得意分野をシェアしながら現地上海コンサルタント案件も急増して行く。

『上海中・外食コンサルタント実績』

■上海味千ホールディングス（中国味千HQ）にて新業態開発及事業戦略を担当
　主に味千新事業（フードコートビジネス及び洋食部門）をIN東京Brand担当
　上海市内3店舗（各店平均500坪）の大型店舗をプロデュース及び全体MD管理に従事。

■上海Lawson（OEMパン工場）万研食品にて開発顧問
　上海Lawson向け総菜パン及コンビニスウィーツをプロデュース。
　新工場設立時、工場区画設計にも従事。
■上海コールド・ストーン（アイスクリーム商品）品谷食品（万研食品関連会社）にて開発顧問
　OEM先のコールド・ストーン用の中国向けのアイスクリームケーキ及び提供商品の盛付等
　を工場内laboratoryにて、コールド・ストーン商品部へ納品
■雲南嘉華食品有限公司にてpizza/sandwich専門店業態納品（スポット案件にて開発顧問）
　現在、ベーカリーショップ併設店にて展開中
■上海真鍋珈琲有限公司にて年間menu納品（スポット案件にて開発顧問）
　現行メニューフルモデルチェンジ及び開発を行い真鍋商品本部へ納品
■上海夢広場投資有限公司にて開発顧問、主に焼肉業態FC構築に従事。
　ホルモン酒場、焼肉龍馬、たこ焼き新祐衛門等FC販売及び商品開発に従事。
■上海西西里阿有限公司にて新業態、新商品開発顧問（laboratory開設に従事）
　現地大衆イタリアンチェーン店へ業態、新商品ブランディングMDを主とする。


興味を惹きつけて止まないお話が聴けるチャンスです。


是非、お誘い合わせの上ご参加下さいませ！



【日時 】 2月27日(土) 19:00〜21:00


【場所】DEAN&DELUCA 福岡

ソラリアプラザ地下2F
http://www.deandeluca.co.jp/storelocations/market/fukuoka/index_new.shtml

【会費】 4000円
※プチセミナー&食事・飲み放題付き


【申し込み方法】
イベントページの参加ボタンをお願いします。
お友達など、人数追加される場合は投稿欄にコメントお願い致します。



【二次会】

ペプチード春吉
http://r.gnavi.co.jp/f435003/



コチラは人数で割り勘になります。


二次会からの参加もOKです！